Fiori commestibili – una mostra temporanea nelle bordure fiorite

01.06.2008 - 31.10.2008

Benché si tenda a dimenticarlo, i fiori sono una vera delizia non solo per l’odorato ma anche per il palato. E non solo l’alta cucina ha riscoperto queste leccornie decorative quanto gustose.

Nei ricettari rinascimentali e medievali troviamo ricette di insalate variopinte e dolci prelibati a base di fiori. A quell’epoca si usava preparare fiori d’arancio, petali di rosa, violette, ma anche garofani canditi. Con altri fiori si aromatizzavano l’aceto, il vino, sciroppi colorati e oli profumati che servivano per condire le pietanze non solo a corte ma anche nelle case più modeste.

La mostra temporanea sui fiori commestibili aperta da giugno a ottobre 2008 è accompagnata da un programma collaterale (che verrà pubblicato prossimamente).

Flyer: Gartenblumen – Paradies auf dem Festtagsteller (in tedesco)(387KB)